固体饮料是指使用食品原料、食品添加剂等加工制成粉末、颗粒或块状等固体材料用于冲洗和饮用产品,因此,固体饮料许可的过程而不是加工?小编总结了三种技术方法,让我们看一看。
1、冷冻干燥
冷冻干燥法是将含有的大量水冷却和冷冻,然后在真空条件下直接蒸发水蒸气。本发明采用冷冻干燥法制备固体饮料,具有低温冷冻干燥、不损坏热敏物质、挥发组分损失小、保留原有结构、能去除95%~99%以上水分等优点,使干燥产品可长期储存。
饮料加工
2、流化床造粒
该造粒工艺包括四种湿法制粒、干法制粒、快速搅拌造粒、流化床造粒等,流化床造粒也称为沸腾造粒,可大大减少辅料的数量,制备出的颗粒大小均匀。
3、喷雾干燥
利用雾化器将料液分散到细雾中,在热干燥介质中快速蒸发溶剂,形成干粉,液体形式为可由溶液、悬浮液、乳液等泵输送的液体形式,干燥后的产品可以是粉末、颗粒或团聚颗粒,喷雾干燥的固体饮料具有广泛的生产范围,可用于荔枝子粉、藕粉、香蕉粉、草莓粉等,还可用于生产中广泛使用的奶粉、速溶豆粉、番茄粉。