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固体饮料按国家标准如何分类？

日期： 2021-11-04 13:00 作者： admin 浏览： 2011

固态饮料是液体饮料，目的是除去水分。首先，干燥的饮料可防止自身酵素或微生物引起变质。第二，方便储运和储运。固体饮料相对于液体饮料有明显的质量下降、体积显著缩小、便于携带等特点。味美，快速，适用范围广，饮用方便。易于保持卫生。包装简单，便于运输。固体饮料按国家标准有以下分类：

一、风味饮料

食品调味品(材料)、糖(含糖和玉米淀粉)、甜味素、有酸味剂、草本植物等某种或多种有机物质，主要是添加或不添加其他食品添加剂和食用添加剂的固体饮料。

注意：风味饮料也可包括果味固体饮料、鲜奶味固体饮料、茶气固体饮料、现磨咖啡味固体饮料等。

二、果蔬饮料

主要的原辅材料包括水果和蔬菜(包括可食用的根、茎、叶、花、瓜果)，添加或不添加其他食品添加剂和食用添加剂而处理的固体饮料。

1.瓜果(饮料)粉

将瓜果或饮料作为主要原料，也可加入食用添加剂，加工制成的固体饮料。

2.青菜(蔬菜汁)粉

可使用青菜或其汁位原辅料，添加食用添加剂，加工制成的固体饮料。

3.果汁饮料

也可使用瓜果或其汁水、果酵为主材料，可添加糖(包括糖和玉米淀粉)和甜味素等某些或其他食品添加剂和食用添加剂，加工过的固体饮料。

4.蔬菜汁饮料

可将蔬菜或其汁液作为主要原料，加糖(包括糖和淀粉)和甜味剂等一种或多种其它食品原料及食品添加剂，加工后的固体饮料。

5.复合果蔬粉及其饮料

2种以上水果粉、蔬菜粉、果汁粉、蔬菜粉复合的固体饮料；一种固体饮料，由两种以上水果粉、蔬菜粉、果汁粉、添加糖(包括糖和淀粉)和甜味剂、盐等一种或多种其它食品原料以及食品添加剂合成的固体饮料。

6.不同果蔬固体饮料

1-5以外的果蔬饮料。

三、蛋白质固体饮料。

以牛奶或乳制品或其它动物食用蛋白.或含有特定蛋白质含量的植物果实、种子、坚果或其产品等，不添加或添加其它食品原料及食品添加剂，加工后的固体饮料。

1.含牛奶、蛋白质的固体饮料

可将牛奶或乳制品作为原料添加一种或多种其他食品原料和食品添加剂，如糖(包括糖和淀粉)或甜味剂。

2.植物蛋白固体饮料

可使用含有特定蛋白质的植物果实、种子、坚果或其产品为原料，添加一种或多种其它食品原料，如糖(包括糖和淀粉)或甜味剂，加工后的固体饮料。

3.复合蛋白质固体饮料

纯奶或奶制品，或其他动植物的食用蛋白、或含有特定蛋白质含量的绿色植物果蔬、种籽、坚果零食或其公司产品等作为主要原料，一种或多种剩余食品添加剂，如添加糖(糖和玉米淀粉)或甜味素，制作加工过的固体饮料。

4.其它蛋白固体饮料。

除了1-3之外的蛋白质固体饮料。

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