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固体饮料代加工的工艺流程

日期： 2020-01-09 14:19 作者： admin 浏览： 818

固体饮料是指利用食品原料，食品添加剂等加工制成的粉末状，颗粒状或块状等固体材料进行洗涤和饮用的产品，那么固体饮料代加工有哪些工艺呢？固体饮料厂家小编总结了三种技术方法，我们一起来看看吧。

1、冷冻干燥

冷冻干燥法是通过冷却将大量的水冷冻成固体，然后在真空下直接蒸发。冷冻干燥法制备固体饮料的优点是：冷冻干燥在低温下进行，对热敏性物质无损伤，挥发性成分损失小，保留以前的结构，去除95%~99%以上的水分，使产品干燥后长期保存。

2、流化床制粒

湿法制粒，干法制粒，快速搅拌制粒，流化床制粒四种制粒技术。流化床制粒又称沸腾制粒，是一种在密闭容器内完成常规湿法制粒的混合，干燥，制粒的新型制粒技术，可大大减少辅料用量，产生均匀粒度。

3、喷雾干燥

利用雾化器将液体分散成小液滴，在热干燥介质中迅速蒸发溶剂形成干粉，液体可采用溶液，悬浮液，乳化液等泵输送的液体形式..干燥品可为粉状，颗粒状或团聚状颗粒，喷雾干燥固体饮料的生产范围很广。除广泛应用于奶粉，速溶豆粉，番茄粉外，还可用于荔枝粉，藕粉，香蕉粉，草莓粉等。

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